【ウェルフェア・ウォッシングとは？】大手企業が鶏福祉誓約を撤回…本当に「サステナブル」なのか
近年、動物福祉に配慮した食品を求める声が世界的に高まっています。
しかし今、イギリスの大手飲食企業が「鶏の福祉向上誓約」から撤退し、新たな枠組みを立ち上げたことで、動物保護団体から「ウェルフェア・ウォッシング（見せかけの福祉改善）」だと強い批判を受けています。
この記事では、
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何が起きているのか
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Better Chicken Commitmentとは何か
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なぜ批判されているのか
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私たち消費者はどう考えるべきか
を整理します。
Better Chicken Commitment（BCC）とは？
■ 科学に基づく鶏福祉基準
Better Chicken Commitment（BCC）は、欧州を中心に広がった科学的根拠に基づく鶏の福祉基準です。
主な内容は以下の通りです。
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高速成長種（fast-growing breeds）から、よりゆっくり成長する品種へ変更
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飼育密度の引き下げ（1㎡あたりの羽数制限）
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自然光の導入
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行動エンリッチメント（止まり木など）の設置
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より人道的な屠殺方法の採用
これらは、脚の疾患や心臓疾患、歩行困難などの問題を減らすために必要だとされています。
欧州では多くの小売企業や外食企業がこの誓約に署名していました。
大手企業が撤退、新たに「Sustainable Chicken Forum」を設立
今回問題となっているのは、Nando’s、KFC、Burger Kingなどを含む複数企業がBCCから撤退し、「Sustainable Chicken Forum（SCF）」という新たな業界団体を立ち上げたことです。
企業側の主張は以下の通りです。
■ 企業側の主張
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鶏肉需要が急増している
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ゆっくり成長する品種では供給が追いつかない
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生産効率が落ちることで環境負荷が増える可能性がある
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福祉だけでなく「持続可能性（サステナビリティ）」全体を考えるべき
つまり、「福祉だけを優先するのではなく、環境・供給安定も含めて総合的に考える」という立場です。
なぜ「ウェルフェア・ウォッシング」と批判されているのか
動物保護団体は、この動きを強く批判しています。
■ 批判のポイント
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高速成長種を使い続ける限り、根本的な苦痛は解決しない
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「サステナブル」という言葉で本質的問題をぼかしている
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科学的に有効とされる福祉基準からの後退である
高速成長種は、短期間で極端に体重が増えるため、
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脚が体重に耐えられない
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歩けなくなる
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心臓や臓器に負担がかかる
といった問題が指摘されています。
福祉団体は「これは後退であり、経済的合理性を優先した結果だ」としています。
福祉と環境は対立するのか？
ここが非常に重要な論点です。
企業側は「遅い成長品種は生産効率が悪く、結果的に環境負荷が増える」と主張します。
しかし、専門家の間では次のような議論もあります。
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本当に環境負荷が増えるのか？
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そもそも過剰生産が問題ではないか？
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消費量の見直しこそ必要ではないか？
つまり、
福祉 vs 環境
ではなく、
大量消費モデルそのものの見直し
が本質的な議論なのではないか、という指摘もあります。
これは日本にも無関係ではない
日本では、ブロイラーの多くが高速成長種で飼育されています。
飼育密度も欧州基準と比べると高い傾向があります。
EUではケージ禁止や福祉基準強化が進んでいますが、日本ではまだ法的義務は限定的です。
今後、
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福祉に配慮した鶏肉
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平飼い卵
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飼育密度を公開する企業
などが消費者から選ばれる可能性は高まっています。
私たち消費者にできること
この問題は単なる「企業批判」では終わりません。
私たちにできることは、
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福祉基準を公開している企業を選ぶ
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成長速度や飼育環境を確認する
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「サステナブル」という言葉の中身を見る
ということです。
「環境配慮」と書いてあるだけでは不十分です。
何をどう改善したのか、具体的な数値があるかが重要です。
まとめ
✔ Better Chicken Commitmentは科学に基づく福祉基準
✔ 大手企業が撤退し新団体を設立
✔ 動物保護団体は「ウェルフェア・ウォッシング」と批判
✔ 福祉と環境の両立は可能なのかが今後の焦点
世界は確実に変わっています。
しかし、「変わっているように見せる」動きも同時に存在します。
本当に持続可能な社会とは、
動物にとっても持続可能である社会ではないでしょうか。
私たちは、表示ではなく「中身」を見る消費者になれるかどうかが問われています。
古着買取、ヴィーガン食品やペットフードの買い物で支援など皆様にしてもらいたいことをまとめています。
参加しやすいものにぜひ協力してください！
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