ヴィーガンに関する記事をテーマ別にまとめました。 ヴィーガンという言葉を聞く機会は増えましたが、「何を食べるのか」「健康面は大丈夫なのか」「動物愛護や環境問題とどう関係するのか」「な...

  「春の祭典、イースター。その象徴である"卵"が、動物福祉の観点から問い直されています。アメリカの動物保護団体PETAがホワイトハウスに送った一通の手紙が、世界的な議論を巻き...

  この記事を読むとわかること 日本の大手食品企業が代替タンパクに取り組む"本当の理由" 日清・味の素・大塚食品・伊藤ハム/日本ハムの最新戦略 代替タンパクが動物福...

  はじめに——あなたが「食」を選ぶとき、何を考えますか？   スーパーマーケットの棚に並ぶ食品を手に取るとき、 「これはどこから来たのだろう」と考えたことはありま...

      はじめに——ファッション界の地殻変動   2025年12月3日、ファッション業界に歴史的なニュースが走った。ニューヨーク・ファッション...

    訪日外国人数が回復・増加の一途をたどる現在、「ハラール対応」は日本の飲食業・観光業・食品製造業にとって避けて通れないテーマになりつつあります。イスラム教の戒律に基づ...

序章　体脂肪率14％の私が3ヶ月以内に10％を切ってボディメイクに成功した話   元々私は運動部に所属していたので、10代の頃は筋トレもしてややがっしり体型でした。しかし社会人になってか...

    最近、なぜか肉を食べたくないと感じることはありませんか。体が自然と肉を避けようとする、食べる気が起きない、そんな感覚を持つ人が増えています。実はこの感覚には、スピリ...

    最近、肉を食べたくないと感じることはありませんか。以前は美味しく食べていたはずの肉料理が、なぜか食べる気になれない。そんな経験をしている方は少なくありません。この記...

    「肉は食べないけど、魚は食べる」という食生活を送っている方、あるいはそんな人が身近にいて疑問に思っている方はいませんか?実はこうした食スタイルには「ペスカタリアン」...

    近年、健康志向や環境問題への関心の高まりから、肉を食べない生活を選ぶ人が増えています。周りに菜食主義の友人や家族がいる方、または自分自身が肉を控えようと考えている方...

    「肉を食べないと体はどうなるの?」「健康に悪いんじゃないか?」そんな疑問を持つ方は多いでしょう。近年、健康志向の高まりや環境問題への関心から、肉を減らすライフスタイ...