はじめに:クローゼットに眠る毛皮のコート   「母から譲り受けた毛皮のコート、買取業者に持って行ったけれど値段がつかなかった」 「何十万円もした高級な...

    はじめに   かつてラグジュアリーファッションの象徴だったリアルファー(本物の毛皮)。しかし近年、「リアルファーは時代遅れ」という認識が世界中で急速に...

    はじめに:世界で広がる毛皮禁止の動き   近年、欧米を中心に「毛皮禁止」の動きが加速しています。ノルウェー、オーストリア、イギリスなど、複数の国々が毛...

    フォアグラ輸入が停止された背景   2023年10月1日、日本は突如としてフランス産フォアグラの輸入を停止しました。この措置は「いつまで続くのか」と多...

    はじめに:フォアグラをめぐる世界的な動き   近年、欧米を中心に「フォアグラ禁止」の動きが広がっています。高級食材として知られるフォアグラですが、その...

    高級レストランで提供される「世界三大珍味」の一つ、フォアグラ。その濃厚でクリーミーな味わいは、長年グルメたちを魅了してきました。しかし、その裏側にある製造過程を知っ...

    はじめに：失われつつある里山の重要性   日本の国土の約4割を占める里山は、森林と人里の中間に位置し、長い歴史の中で人々の暮らしとともに形成されてきた...

    はじめに：なぜ今、平飼い卵クッキーなのか   お菓子を選ぶとき、あなたは何を基準にしていますか。味はもちろん、素材の安全性や製造者の想いも大切にしたい...

  はじめに   スーパーの卵売り場で「平飼い卵」という表示を見かけたことはありませんか？普通の卵と比べて価格が高めに設定されている平飼い卵ですが、その違いや価値について...

  はじめに   近年、食の安全性に対する消費者の関心が高まる中、「平飼い卵」という言葉を耳にする機会が増えました。特にイオンが販売する平飼い卵について、SNS上で様々な...

  近年、動物の福祉（アニマルウェルフェア）に配慮した食品への関心が高まっています。その中でも特に注目されているのが、平飼い卵を使用したマヨネーズです。鶏が自由に動き回れる環境で産んだ...

  はじめに   近年、動物福祉への関心の高まりとともに注目を集める「平飼い卵」。しかし、購入を検討する際に「デメリットはないの？」と気になる方も多いのではないでしょうか...