はじめに   スーパーや通販で「平飼い卵」を見かける機会が増えました。消費者の間では「自然に近い飼育で安心」「栄養価が高い」といったポジティブなイメージが広がっていま...

  はじめに   近年、食の安全性や動物の福祉に対する関心が世界的に高まっています。その中でも特に注目されているのが、採卵鶏の飼育環境、とりわけ「バタリーケージ」と呼ばれ...

はじめに   「豚　妊娠ストール　かわいそう」というキーワードで検索する人の多くは、養豚場で使われている「妊娠ストール」という飼育方法に疑問や違和感を持っている方です。 近年、日本でも動物福...

  はじめに：鶏のバタリーケージ問題とは　 　 現代の養鶏業界で広く使用されているバタリーケージシステム。多くの消費者は、スーパーで購入する卵がどのような環境で生産されているか知ら...

  　 牛乳が毎日当たり前にスーパーに並んでいるので、牛はお乳を常に出す生き物だと思っていた高校生時代の私。 意識して調べてみないとこういうことって疑問に思ったままスルーしていますよね。 妊娠...

  　 2022年、各地で猛威を奮った豚熱。 2018年に国内の養豚場で発生して以来終わりの見えない状況です。 豚熱の致死率はウイルスの病原性の強さによって0%から100%と全く違うものになり...

  ごはん、ぎゅうにゅう。 私（昭和６０年生まれ）が小学生給食の献立表にはこの並びが。 明らかにごはんと牛乳は合わないし、お茶のほうがありがたいにも関わらず毎日出る牛乳。 正式に...

  鳥インフルエンザの流行によって過去最高の１７００万羽を殺処分した日本。 国内の卵を生む鶏は１億羽強と言われていますが、１～２割の鶏がインフルエンザに感染して亡くなったわけではなく...

  密集率の高いバタリーケージと低い平飼いとでは鶏の鳥インフルエンザ発生時の殺処分率は変わるのか。 平飼いであれば密集していないので殺処分しなくてもいいか。 家畜の殺処分に関しては...

2023年、鳥インフルエンザが猛威をふるい、過去最高となる1700万羽の鶏が殺処分されました。 国内で飼育されている鶏卵用の鶏は1億羽以上と言われているので1〜2割の間の鶏が人間の手によって...

  日本ハムが豚の妊娠ストールの廃止を決めたり、スーパーに当たり前のように平飼い卵が売られるようになったり、畜産動物の福祉という概念がほとんどなかった日本で新しい考え方が根付こうとして...

豚肉を食べる人も食べない人にも知ってほしいことがあります。 豚肉を食べるということはもちろん豚を食べるということです。 その豚はどうやって産まれているのか。 広々とした牧場でオスとメスが...