はじめに   私たちが日常的に口にする豚肉。その生産過程で、生まれたばかりの子豚に対して「歯切り」という処置が行われていることをご存知でしょうか。この...

    はじめに：知られざる養豚の現実   スーパーで手に取る豚肉。その裏側で何が行われているか、ご存じでしょうか。 実は日本では、オスの子豚の94.6%が...

    スーパーで並ぶ安価な肉や卵。私たちは日常的にこれらを手に取り、食卓に並べています。しかし、その裏側で何が起きているのか、多くの人は知りません。工場畜産という生産シス...

    はじめに：犬の外飼いをめぐる現状   近所で犬が一年中外に繋がれている、猛暑日なのに日陰もない場所で放置されている、不衛生な環境で飼われているなど、犬...

　 　 はじめに：犬の外飼いについて考える   犬を家族の一員として迎え入れる際、飼育環境について悩む方は少なくありません。特に「外飼い」については、昔ながらの飼育方法として日本...

    はじめに：変わりゆく犬の飼育環境   かつての日本では、犬を外で飼うのは当たり前の光景でした。番犬として庭先に繋がれ、家族を守る役割を担っていた犬たち...

    毎年、世界中で数十億羽ものオスのひよこが生まれてすぐに殺処分されている事実をご存じでしょうか。日本でも年間約1億羽のオスのひよこが、生まれたその日のうちに命を絶たれ...

    霜降り肉を食べるたびに苦しんでいた20代   20代の頃から、モツ鍋や霜降り肉を食べるとすぐに下痢になる。これが私の悩みでした。 友人との焼肉、会社...

    「霜降り肉」と聞いて、あなたは何を思い浮かべるでしょうか。サシが美しく入った高級和牛、口の中でとろけるような食感、特別な日のご馳走――。日本では当たり前のように食べ...

　 　 はじめに：ボディメイクをする私が感じた違和感   霜降り肉は「高級」「美味しい」というイメージが定着している一方で、その裏側にある生産方法はあまり知られていません。 特...

  近年、「ヴィーガン」や「エシカル」という言葉を耳にする機会が増えてきました。SNSやメディアでも頻繁に取り上げられるこれらのテーマは、単なる食のトレンドを超えて、私たちの生き方そのものを見直すき...

    はじめに：エシカル消費とは何か   エシカル消費とは、「倫理的な消費」を意味し、私たちの日々の買い物や選択が、環境や社会、人々の暮らしに与える影響を考...